{{ item.num }}st {{ item.wine.name }} ({{ item.wine.wine_sbart }})
Du har {{ $storage.wineNum }} {{ $storage.wineNum == 1 ? 'flaska' : 'flaskor' }} i din beställningslista

Birichino (Biri-kino) grundades i Kalifornien 2008 av Alex Krause som arbetat med Randall Grahm på välkända Bonny Doon Vineyard i snart 20 år och John Locke som var chefsvinmakare på samma gård i 15 år. John har dessutom arbetat hos André Ostertag i Alsace samt för ett antal mindre producenter i bl.a Frankrike, Italien och Indien. Nu driver John ”Soif” en vinbar/restaurang/vinhandel i Santa Cruz vid sidan om sitt jobb som vinmakare på Birichino.

Idag gör Alex och John 10 olika viner: bl.a en Malvasia, en Grenache (druvor från över 100 år gamla vinstockar), en rosé av Cinsault och Rolle i Provencalsk stil, 2 Pinot Noirer och en läcker Cincault gjord på pre phylloxera druvor. Det senaste tillskottet i vår portfölj är en Chenin Blanc från en vingård med det intressanta namnet Jurassic Park.

Mottot för Birichino är att göra uttrycksfulla och druvtypiska viner från gamla vinstockar, oftast ofiltrerade och jästa med vild jäst.

Även presentationen ska vara kul och engagerande. Birichino är ett italienskt ord och betyder bråkstake, stygg eller buse, men bara i positiv bemärkelse menar Alex och John. Några av etiketterna görs av en tysk konstnärinna som heter Annabelle Verhoye och är bosatt i New York. Hon arbetar även som illustratör och har uppdrag hos Walt Disney, Elle, New York Times för att bara nämna några få. Övriga etiketter har man hämtat från Carta Magna och Olaus Magnus historia om de nordiska folken. Bl.a Sankt Göran och draken som pryder St George Zinfandel och St George Pinot Noir.

www.birichino.com






Avondale

Ett urval av drycker..
  1. Anima Chenin Blanc Vitt vin
  2. Armilla Blanc de Blanc Mousserande, Vitt vin
  3. Jonty's Ducks Pekin Red Rött vin
  4. Jonty's Ducks Pekin White Vitt vin
  5. La Luna Rött vin