{{ item.num }}st {{ item.wine.name }} ({{ item.wine.wine_sbart }})
Du har {{ $storage.wineNum }} {{ $storage.wineNum == 1 ? 'flaska' : 'flaskor' }} i din beställningslista

Filtrera



Laddar produkter ..
{{ wine.name }} - {{ wine.wine_producer_name }} ({{wine.wine_sbart}})
{{wine.wine_vintage}}, {{wine.wine_country_name}} - {{wine.wine_region}}

{{wine.wine_price}} SEK ({{ wine.wine_restprice }} SEK)
{{wine.wine_bottletype}}

Fattoria Moretto Lambrusco Canova

EKOLOGISKT

Druvorna skördas för hand i slutet av september och början på oktober. Efter skörd pressas druvorna och musten får jäsa tillsammans med skalet i temperaturkontrollerade tankar i 6-8 dagar. Därefter görs en omdragning av musten till ståltank där vinet kyls ner till 0 grader. Man kan säga att vinet vilar under den här tiden. Den andra jäsningen sker i temperaturkontrollerade trycktankar av rostfritt stål. Den är under denna process som kolsyran uppstår. När vinet har uppnått rätt restsötma (för Canova 9,5 g/l) efter cirka 30-40 dagar, avbryts jäsningen och vinet tappas upp under tryck. Vinet lagras därefter på flaska i 60 dagar innan det går vidare till försäljningen.

Doft och smak

Färgen är vackert rubinröd och vinet har en frisk skummighet. Doften är ungdomligt fruktig och man kan bland annat känna doften av viol, smultron, jordgubbar, färska plommon och svarta körsbär. Smaken är torr, frisk och fruktig och de uppfriskande bubblorna smeker gommen. Canova gör sig bäst lätt kylt, 12-15 grader, och är lika gott att dricka bara som det eller varför inte med en klassisk spagetti bolognese. Invånarna i Emilia Romagna menar dessutom att vinets fina bubblor kan främja matsmältningen efter en tung måltid. Tillhör du dem som uppskattar inälvsmat, så rekommenderas detta vin varmt.

Namn Fattoria Moretto Lambrusco Canova
Producent Azienda Vitivinicola Fattoria Moretto
Vinmakare Fausto Altariva/Fabio Altariva
Land Italien
Region Emilia Romagna
Druvor Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Årgång NV
Lagring Rostfria ståltankar
Förpackning Flaska (750ml)
Pris 139,00 kr inkl moms
Restaurangpris 109,00 kr exkl moms
Artnr 72170
Varugrupp Rött vin
Lagerstatus Finns i lager

Beställ